Craftsman Stories

兵庫・尼崎で1878年創業の「琴城ヒノデ阿免本舗」は、米と水だけで炊き上げる独自製法を守り続ける老舗あめ屋です。火加減を細かく調整し、砂糖を一切使わないやさしい甘みが特徴。地元の人々や観光客が帰省のたびに訪れるほど愛され、子どもたちの職場体験で次世代に受け継がれています。