Craftsman Stories

茨城県日立市の「菓匠風月」が手がける1本14,040円の高級栗むし羊羹は、希少な“飯沼栗”をふんだんに使った贅沢な逸品です。約80％を占める栗の深みを職人が手作業で引き出し、渋皮をわずかに残す絶妙な技術が魅力。真空パック技術やPentawards銀賞の洗練されたパッケージも高く評価され、地域から海外へと支持を広げています。