Craftsman Stories

大阪・茨木市の「菓匠 石州」は、サラリーマン出身の店主が事業承継で引き継いだ老舗和菓子店です。前職の営業力を活かしながら、先代の職人技を学びつつ新たなファンを獲得。地域イベントやSNSを積極活用し、老舗の味と現代の販路を融合させた挑戦が注目を集めています。