その他

和菓子は縄文・弥生時代の木の実や餅を起源に、中国からの唐菓子や茶道との結びつきで発展を遂げ、江戸時代の砂糖普及で多彩に花開きました。明治以降は洋菓子の影響や機械化も取り入れ、四季や行事を彩る日本の伝統文化として今も進化し続けています。